友達の家に泊まりに行った息子。料理が得意なお母さんが朝ごはんに「タコライス」を作ってくれたそうです

私「タコライス？蛸の入ったご飯？」

息子「違う、ひき肉に味付けして野菜とかご飯に乗っけて食べるやつ。マジで美味しかった！」

早速スマホで調べると画像とともにレシピもたくさん出てきました。ふむふむ。玉ねぎとひき肉を炒めて味付けしたのと、野菜と目玉焼きをご飯の上に乗せて食べる。調味料も簡単だしこれならできそう！と作り始めたのがきっかけでした

タコライスとはメキシコ料理で有名なタコスを日本風にアレンジした沖縄生まれのＢ級グルメなんだそうです。

息子の胃袋を掴んでくれたお友達のお母さん、おかげさまでレパートリーが1つ増えましたありがとうございます

詳しいレシピは泉金物産オリジナル情報誌「ル・リアン第2号」をご覧ください